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Artikel 2021

Drei Science-Fiction-Sensationen aus China

Science-Fiction made in China ist im Kommen: Hao Jingfang ist die zweite chinesische Science-Fiction-Autorin, die im Westen für Aufsehen sorgt. 2016 erhielt sie für Peking falten den Hugo Award für die beste Erzählung. Im Jahr zuvor hatte ihr Landsmann Liu Cixin mit seinem atemberaubenden Epos Die drei Sonnen in der Kategorie bester Roman den Preis abgeräumt. Auch Chen Qiufan gehört zur neuen Generation chinesischer Science-Fiction-Autoren und hat mit seinem Roman eine brandaktuelle Dystopie abgeliefert. Weiterlesen

23.03.21

Ein Spiel der Aromen

香味的博弈

Leung Ping-kwan, (Künstlername Ye Si, 1949–2013) war Professor für chinesische Literatur- und Filmgeschichte an der Lingnan-Universität in Hongkong. In seinen Gedichten, Essays und Erzählungen spielt Essen eine zentrale Rolle, denn Essen ist ein Grundelement der Kultur und eine wichtige Stütze des Identitätsgefühls. In Hongkong trafen die westliche und östliche Kultur aufeinander und prägten vor Ort sowohl Sprache als auch Küche. Ein Getränk aus Tee und Kaffee symbolisiert die Mischung der Kulturen während Hongkongs britischer Kolonialzeit. Weiterlesen

12.03.21

Superfood – Mehr als ein Versprechen?

超级食物 不仅仅是心理作用?

Sie tragen exotische Namen, versprechen hohe Wirksamkeit und sind mega-angesagt: Superfoods wie Goji Beeren, rote Datteln, Matcha oder Chia, sind inzwischen auch in den Regalen der Supermärkte angekommen. Die Auswahl ist riesig. Getrocknet, gemahlen oder in Kapseln gepresst gibt’s Beeren, Samen und Pulver, die aufs Müsli gestreut oder in Smoothies gemischt werden. Ihre hohe Nährstoffdichte und die sekundären Pflanzenstoffe gelten als besonders gesund und versprechen Energie und Wohlbefinden. Gut, sich einmal mit ihnen zu beschäftigen! Weiterlesen

02.02.21

»Saubere Teller Bewegung«

光盘行动

Die chinesische Regierung hat sowohl der Lebensmittelverschwendung, als auch der Fast-Food- Ernährung den Kampf angesagt. Mit verschiedenen Aktionsplänen soll die chinesische Bevölkerung motiviert werden, Maß im Essen zu halten und auf gesündere Lebensmittel umzusteigen. Aufessen und Sport machen ist die Devise. Weiterlesen

16.01.21