Beijing / Zürich / Berlin


Foodscape – Geschichte und Kultur des Essens in China und der Schweiz

Verlag: MCCM Creation, Hong Kong, 2009
156 Seiten, Englisch und Chinesisch,
DVD, 48 CHF
Hrsg.: Margrit Manz and Martin Zeller
ISBN: 978-988-98653-8-2

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Schriftsteller und Fotografen aus China und der Schweiz sind gemeinsam im südchinesischen Perlflussdelta und anschliessend in den vier Landes- und Sprachregionen der Schweiz unterwegs, diskutieren in Werkstätten die Einflüsse auf die Küche beider Länder, streiten über traditionelle oder moderne Texte, philosophieren über Sprache und Identität in Zeiten der Globalisierung … und probieren mit grossem Genuss die unterschiedlichen Speisen der jeweils anderen Kultur.

2010 wurde das Buch auf der Paris Cookbook Fair mit dem renom-mierten Gourmand-«Oscar» ausgezeichnet und erhielt den Titel: «Best in the World Gourmand Award for Chinese Cuisine».

Best in the World Gourmand Award for Chinese Cuisine
Das Buch „Foodscape“ erhält den Gourmand-Oscar

11.02.2010
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SWITZERLAND WINS IN PARIS 2010
Switzerland is the great winner this year at the “Gourmand World Cookbook Awards”.

11.02.2010
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