Foodscape – Die Geschichte und Kultur des Essens in China und der Schweiz

Schriftsteller und Fotografen aus China und der Schweiz sind gemeinsam im südchinesischen Perlflussdelta und anschliessend in den vier Landes- und Sprachregionen der Schweiz unterwegs, diskutieren in Werkstätten die Einflüsse auf die Küche beider Länder, streiten über traditionelle oder moderne Texte, philosophieren über Sprache und Identität in Zeiten der Globalisierung… und probieren mit grossem Genuss die unterschiedlichen Speisen der jeweils anderen Kultur.

2010 wurde das Buch auf der Paris Cookbook Fair mit dem renommierten Gourmand-«Oscar» ausgezeichnet und erhielt den Titel: «Best in the World Gourmand Award for Chinese Cuisine».

Best in the World Gourmand Award for Chinese Cuisine
Das Buch „Foodscape“ erhält den Gourmand-Oscar
11.02.2010

SWITZERLAND WINS IN PARIS 2010
Switzerland is the great winner this year at the “Gourmand World Cookbook Awards”.
11.02.2010

Foodscape – Die Geschichte und Kultur des Essens in China und der Schweiz

Verlag: MCCM Creation, Hong Kong, 2009
156 Seiten, Englisch und Chinesisch, DVD
Preis: 48 CHF
Hrsg.: Margrit Manz and Martin Zeller
ISBN: 978-988-98653-8-2

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Schriftsteller und Fotografen aus China und der Schweiz sind gemeinsam im südchinesischen Perlflussdelta und anschliessend in den vier Landes- und Sprachregionen der Schweiz unterwegs, diskutieren in Werkstätten die Einflüsse auf die Küche beider Länder, streiten über traditionelle oder moderne Texte, philosophieren über Sprache und Identität in Zeiten der Globalisierung… und probieren mit grossem Genuss die unterschiedlichen Speisen der jeweils anderen Kultur.

2010 wurde das Buch auf der Paris Cookbook Fair mit dem renommierten Gourmand-«Oscar» ausgezeichnet und erhielt den Titel: «Best in the World Gourmand Award for Chinese Cuisine».

Best in the World Gourmand Award for Chinese Cuisine
Das Buch „Foodscape“ erhält den Gourmand-Oscar
11.02.2010

SWITZERLAND WINS IN PARIS 2010
Switzerland is the great winner this year at the “Gourmand World Cookbook Awards”.
11.02.2010